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22-11-2008 08:29
DÉTAIL DE L'AVIS

Description de l'avis
CCAS - EHPAD "La Bienvenue"
Fourniture de prestations de restauration en gestion/fabrication sur place pour les résidents de l'ehpad

Type de procédure: Service
Type de marché : AO Ouvert
Date limite de dépôt des candidatures : 05/11/2008 à 17 h 00
Date limite de dépôt des offres: 05/11/2008 à 17 h 00

Détail de l'avis
AVIS DE MARCHE

Département de publication :
85

AVIS DE MARCHE

Fourniture de prestations de restauration en gestion/fabrication sur place pour les résidents de l'ehpad

SECTION I : POUVOIR ADJUDICATEUR

I.1) NOM, ADRESSES ET POINT(S) DE CONTACT :
CCAS - EHPAD, "la bienvenue"
22, rue du vieux bourg, Contact : Sylvie GUIGNET Directeur - à l'attention de Monsieur le président du ccas, FR-85170 Dompierre sur yon, Tél : 0251480819, E-mail : ehpadbienvenue@orange.fr, Fax : 0251343054
Adresse(s) internet :
Adresse générale du profil d'acheteur (URL) : http://www.e-marchespublics.com

Adresse auprès de laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues :
Point(s) de contact susmentionné(s).

Adresse auprès de laquelle le cahier des charges et les documents complémentaires (y compris des documents relatifs à un dialogue compétitif et un système d'acquisition dynamique) peuvent être obtenus :
Point(s) de contact susmentionné(s).

Adresse à laquelle les offres ou demandes de participation doivent être envoyées :
Point(s) de contact susmentionné(s).

I.2) TYPE DE POUVOIR ADJUDICATEUR ET ACTIVITE(S) PRINCIPALE(S) :

Collectivité territoriale

SECTION II : OBJET DU MARCHE

II.1) DESCRIPTION

II.1.1) Intitulé attribué au marché par le pouvoir adjudicateur :
Fourniture de prestations de restauration en gestion/fabrication sur place pour les résidents de l'ehpad

II.1.2) Type de marché et lieu d'exécution des travaux, de livraison de fournitures ou de prestation de services :
Services.
Catégorie de service : no27

Lieu principal de prestation : 22 rue du vieux bourg 85170 Dompierre sur yon
Code NUTS: FR515

II.1.3) L'avis implique :

II.1.4) Informations sur l'accord-cadre :

II.1.5) Description succincte du marché ou de l'achat/des achats :
Gestion de l'approvisionnement des cuisines en denrées alimentaires,
Mise à disposition de personnel,
Préparation des repas pour les résidents, le personnel et les invités ainsi que pour le portage des repas par l'admr.


II.1.6) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics) :
55000000

II.1.7) Marché couvert par l'accord sur les marchés publics (AMP) :

II.1.8) Division en lots :
Division en lots : non

II.1.9) Des variantes seront prises en considération :
non.

II.2) QUANTITE OU ETENDUE DU MARCHE

II.2.1) Quantité ou étendue globale :
Les quantités à fournir sur place annuellement sont fixées comme suit :
Petit-déjeuner 9 500
Déjeuner 10 800
Goûter 5 500
Dîner 9 500

II.2.2) Options :

II.3) DUREE DU MARCHE OU DELAI D'EXECUTION :

Durée à compter du 01/02/2009 jusqu'au 31/01/2012

SECTION III : RENSEIGNEMENTS D'ORDRE JURIDIQUE, ECONOMIQUE, FINANCIER ET TECHNIQUE

III.1) CONDITIONS RELATIVES AU CONTRAT

III.1.1) Cautionnement et garanties exigés :

III.1.2) Modalités essentielles de financement et de paiement et/ou références aux textes qui les réglementent :

III.1.3) Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché :

III.1.4) L'exécution du marché est soumise à d'autres conditions particulières :

III.2) CONDITIONS DE PARTICIPATION

III.2.1) Situation propre des opérateurs économiques, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession :

III.2.2) Capacité économique et financière :

III.2.3) Capacité technique :

III.2.4) Marchés réservés :

III.3) CONDITIONS PROPRES AUX MARCHES DE SERVICES

III.3.1) La prestation est réservée à une profession particulière :

III.3.2) Les personnes morales sont tenues d'indiquer les noms et qualifications professionnelles des membres du personnel chargés de la prestation :

SECTION IV : PROCEDURE

IV.1) TYPE DE PROCEDURE

IV.1.1) Type de procédure :
Ouverte

IV.1.2) Limites concernant le nombre d'opérateurs invités à soumissionner ou à participer :

IV.1.3) Réduction du nombre d'opérateurs durant la négociation ou le dialogue :

IV.2) CRITÈRES D'ATTRIBUTION

IV.2.1) Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci dessous (par ordre de priorité décroissante) :
• Démarche qualité
• Qualité et variété des mets servis appréciées en pourcentage de produits frais utilisés
• Adéquation des mets avec les goûts et besoins spécifiques des résidents (régime)
• Moyens humains proposés : mise à disposition d'un chef cuisinier qualifié pour la gestion, la production et le suivi du service midi et soir 365 jours/an, remplacements compris
• Programmation d'animations régulières
• Plan prévisionnel de formations en rapport avec l'identification des besoins

IV.2.2) Une enchère électronique sera effectuée :

IV.3) RENSEIGNEMENTS D'ORDRE ADMINISTRATIF

IV.3.1) Numéro de référence attribué au dossier par le pouvoir adjudicateur :
2009/1

IV.3.2) Publication(s) antérieure(s) concernant le même marché :

IV.3.3) Conditions d'obtention du cahier des charges et des documents complémentaires ou du document descriptif :
Documents payants: Non.

IV.3.4) Date limite de réception des offres ou des demandes de participation :
05/11/2008 à 17:00

IV.3.5) Date d'envoi des invitations à soumissionner ou à participer aux candidats sélectionnés :

IV.3.6) Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l'offre ou la demande de participation :
francais

IV.3.7) Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire est tenu de maintenir son offre :
110 jours (à compter de la date limite de réception des offres).

IV.3.8) Modalités d'ouverture des offres :

SECTION VI : RENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES

VI.1) IL S'AGIT D'UN MARCHE PERIODIQUE :

VI.2) LE MARCHE S'INSCRIT DANS UN PROJET/PROGRAMME FINANCE PAR DES FONDS COMMUNAUTAIRES :

VI.3) AUTRES INFORMATIONS :

Modalites d'obtention des dossiers : le dossier de consultation est à retirer sur place ou sera transmis par courrier sur simple demande accompagnée d'une enveloppe timbrée du montant de l'affranchissement au tarif en vigueur (2,18 euros au 03/09/2008).
Remise des offres: les offres doivent être transmises obligatoirement sous pli recommandé avec accusé de réception ou remises sur place au secrétariat de la structure contre récépissé.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 03/09/2008

VI.4) PROCEDURES DE RECOURS

VI.4.1) Instance chargée des procédures de recours :

VI.4.2) Introduction des recours :

VI.4.3) Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l'introduction des recours :

VI.5) DATE D'ENVOI DU PRESENT AVIS :
03/09/2008
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