Section I: Pouvoir adjudicateur
I.3)
Communication
Les documents du marché sont disponibles gratuitement en accès direct non restreint et complet, à l'adresse:
https://www.sara-demat.com Adresse à laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues autre adresse:
le ou les point(s) de contact susmentionné(s)
Les offres ou les demandes de participation doivent être envoyées à l'adresse suivante:
Au(x) point(s) de contact susmentionné(s)
La communication électronique requiert l'utilisation d'outils et de dispositifs qui ne sont pas généralement disponibles. Un accès direct non restreint et complet à ces outils et dispositifs est possible gratuitement à l'adresse: www.sara-demat.com
I.4)
Type de pouvoir adjudicateur
Autre : ESPIC
I.5)
Activité principale
Autre : santé
Section II: Objet
II.1)
Étendue du marché
II.1.1)
Intitulé:
PRESTATIONS DE RESTAURATION POUR LES PATIENTS, RÉSIDENTS ET PERSONNELS DE L'HÔPITAL PRIVE GÉRIATRIQUE LES MAGNOLIAS
Numéro de référence: HPGM2019MAPA2SRV
II.1.2)
Code CPV principal
II.1.3)
Type de marché
Services
II.1.4)
Description succincte:
L'objet du marché vise la préparation de repas réalisés sur place destinés aux patients, résidents, visiteurs, salariés ou tout autre personne autorisée par le client ; les plateaux repas du midi, les petits déjeuners dans les services, la fourniture en snacking de la cafétéria, ainsi que la gestion économique du restaurant "Charleston", la gestion du personnel, l'entretien des locaux et la livraison de la cuisine centrale jusqu'aux points de remise en température.
II.1.5)
Valeur totale estimée
Valeur hors TVA: 2250000 EUR
II.1.6)
Information sur les lots
Ce marché est divisé en lots: non
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FR104
Lieu principal d'execution:
HÔPITAL PRIVE GÉRIATRIQUE LES MAGNOLIAS
77 rue du Perray
91160 BALLAINVILLIERS
II.2.4)
Description des prestations :
Préparation de repas réalisés sur place destinés aux patients, résidents, visiteurs, salariés ou tout autre personne autorisée par le client ; les plateaux repas du midi, les petits déjeuners dans les services, la fourniture en snacking de la cafétéria, ainsi que la gestion économique du restaurant "Charleston", la gestion du personnel, l'entretien des locaux et la livraison de la cuisine centrale jusqu'aux points de remise en température.
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (organisation de mise en oeuvre) / Pondération: 70%
Critère de qualité - Nom: Politique écoresponsable et développement durable / Pondération: 5%
Coût - Nom: Valeur économique / Pondération: 25%
II.2.6)
Valeur estimée
Valeur hors TVA: 2250000 EUR
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 48
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
détails des sous-critères : 1-Valeur technique, 70 pts (Cohérence de l'offre/20 points; Qualité de la prestation alimentaire/25 pts; Moyens humains dédiés/(20 pts ; mesures d'hygiène/5 pts)); 2-Valeur économique, 25 pts (Coût de l'offre de base/25 pts); 3-Politique écoresponsable et développement durable, 5 pts (Environnement et développement durable/5 pts).
Section III: Renseignements d'ordre juridique, économique, financier et technique
III.1)
Conditions de participation
III.1.1)
Habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession
Liste et description succincte des conditions:
- Une lettre de candidature (DC1) et en cas de groupement, l'habilitation du mandataire par ses cotraitants, complétée, datée et signée,
- Déclaration du candidat (DC2) complétée, datée et signée,
- Copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire (DC2*),
- Attestations d'assurances (civile et professionnelle) en cours de validité,
- Extrait de l'inscription au registre du commerce et des sociétés (K ou Kbis),
- Déclaration sur l'honneur prévue aux articles 44 et 48 du Décret relatif aux Marchés Publics
- Liste des principales prestations de même nature réalisées au cours des trois dernières années indiquant notamment le montrant, la date et le destinataire privé ou public,
III.1.2)
Capacité économique et financière
Critères de sélection tels que mentionnés dans les documents de la consultation
III.1.3)
Capacité technique et professionnelle
Critères de sélection tels que mentionnés dans les documents de la consultation
III.1.5)
Informations sur les marchés réservés
III.2)
Conditions liées au marché
III.2.1)
Information relative à la profession
III.2.2)
Conditions particulières d'exécution:
III.2.3)
Informations sur les membres du personnel responsables de l'exécution du marché
Section IV: Procédure
IV.1)
Description
IV.1.1)
Type de procédure
Procédure ouverte
IV.1.3)
Information sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
Le marché implique la mise en place d'un accord-cadre
Accord-cadre avec un seul opérateur
IV.1.4)
Informations sur la réduction du nombre de solutions ou d'offres durant la négociation ou le dialogue
III.1.6)
Enchère électronique
III.1.8)
Information concernant l'accord sur les marchés publics (AMP)
Le marché est couvert par l'accord sur les marchés publics: oui
IV.2)
Renseignements d'ordre administratif
IV.2.1)
Publication antérieure relative à la présente procédure
IV.2.2)
Date limite de réception des offres ou des demandes de participation
Date: 20/05/2019
Heure: 12:00
IV.2.3)
Date d'envoi estimée des invitations à soumissionner ou à participer aux candidats sélectionnés
IV.2.4)
Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l'offre ou la demande de participation:
Français
IV.2.6)
Délai minimal pendant lequel le soumissionnaire est tenu de maintenir son offre
Durée en mois: 6 (à compter de la date limite de réception des offres)
IV.2.7)
Modalités d'ouverture des offres
Date: 20/05/2019
Heure: 15:00
Lieu:
: Hôpital Privé Gériatrique les Magnolias 77 rue du Perray 91160 - BALLAINVILLIERS
Informations sur les personnes autorisées et les modalités d'ouverture:
séance non publique
Section VI: Renseignements complémentaires
VI.1)
Renouvellement
Il s'agit d'un marché renouvelable: non
VI.2)
Informations sur les échanges électroniques
VI.3)
Informations complémentaires:
la visite du site est obligatoire et conditionne la validité de l'offre.
Audition des candidats :
Après analyse des offres, Le pouvoir adjudicateur procédera à une audition des candidats ayant remis une offre pour vérifier l'adéquation de l'offre aux besoins exprimés.
Ces auditions individuelles d'une durée de trois heures se dérouleront du 24 au 28 juin 2019.
L'invitation à ces auditions se fera par l'envoi d'un courriel adressé à l'interlocuteur désigné par le candidat dans son dossier de réponse.
L'offre économiquement la plus avantageuse sera appréciée, à l'issue de l'audition, en fonction de la valeur technique, au vu du mémoire technique et des éléments de l'audition, et des prix des prestations.
CRITERES DE CHOIX : 1-Valeur technique, 70 pts (Cohérence de l'offre/20 points; Qualité de la prestation alimentaire/25 pts; Moyens humains dédiés/(20 pts ; mesures d'hygiène/5 pts)); 2-Valeur économique, 25 pts (Coût de l'offre de base/25 pts); 3-Politique écoresponsable et développement durable, 5 pts (Environnement et développement durable/5 pts).
VI.4)
Procédures de recours
VI.4.1)
Instance chargée des procédures de recours
Tribunal de Grande Instance de Paris
Parvis du Tribunal de Paris
PARIS CEDEX 17
75859
France
Téléphone: +33 144325151
VI.4.2)
Organe chargé des procédures de médiation
VI.4.3)
Introduction de recours
VI.4.4)
Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction de recours
Greffe du Tribunal de Grande Instance de Paris
Parvis du Tribunal de Paris
PARIS CEDEX 17
75859
France
Téléphone: +33 144325151
VI.5)
Date d'envoi du présent avis:
28/03/2019
