La présente consultation concerne les missions de service public afférentes à la confection et à la livraison de repas en liaison chaude pour le restaurant collectif de la commune de coye-la-forêt (temps méridiens scolaires et alsh).le prestataire assurera l'établissement des menus, la livraison, l'approvisionnement en denrées alimentaires, le nettoyage des locaux et la confection des repas en conformité avec les normes de sécurité et d'hygiène en vigueur pour les élèves des classes maternelles et élémentaires et pour le personnel encadrant.le prestataire assurera le service au self pour les élèves des écoles élémentaires et les adultes ; il assurera le service à table pour les maternelles.