Appel à projets : exploitation d'un espace de 1 000 m² dans l'équipement sports et loisirs « le canyon »

APPEL A PROJETS :
EXPLOITATION D’UN ESPACE DE 1 000 M² DANS L’EQUIPEMENT SPORTS ET LOISIRS « LE CANYON »
 
Le présent appel à projets a pour objet de définir les conditions dans lesquelles l’Occupant est autorisé à occuper, sous le régime des occupations temporaires du domaine public, les dépendances définies ci-dessous afin de lui permettre d’exploiter à ses frais un local de 1 036,3 m², actuellement exploité et aménagé sous la forme d’un espace bowling et restauration. Cet espace est situé au 1er étage de l’équipement sports et loisirs « le Canyon » à Epinay-sur-Seine.
 
Outre l’espace bowling-restaurant, le Canyon comprend un espace aquatique et remise en forme, ainsi qu’une salle d’escalade. L’équipement enregistre chaque année plus
de 200 000 entrées.
 
Autorité Publique
 
Ville d’Epinay-sur-Seine, 1-3, rue Quétigny, 93806 Epinay-sur-Seine Cedex.
 
Nature de l’activité
 
Exploitation d’un espace d’une surface utile de 943,5 m2 et des circulations de 92,8 m2 soit un total de 1 036,3 situé au 1er étage de l’équipement sports et loisirs « Le Canyon », sis au 8, rue Henri Wallon à Epinay-sur-Seine (93800).
 
Cet espace est actuellement aménagé comme suit :
·       un bowling avec 8 pistes,
·       un restaurant et sa cuisine,
·       un bar et une salle polyvalente,
·       une grande terrasse.
 
Les candidats auront la faculté de proposer au choix :
Scénario 1/ La reprise de cette activité bowling restauration/snacking, et l’installation d’autres activités annexes.
Scénario 2/ Tout autre projet d’activité de loisirs ou autour du sport, impliquant le démontage des équipements et installations du bowling pour proposer d’autres activités.
 
Les travaux et aménagements nécessaires à l’activité proposée seront intégralement à la charge du candidat retenu.

 
 
Durée prévisionnelle de l’occupation du domaine public :
 
·       5 ans à compter du 1er juillet 2026.
Le cas échéant, cette durée pourra être ajustée pour tenir compte de la nature du projet et des investissements prévus par le futur Occupant.
 
Conditions d’occupation et d’exploitation
 
Une convention sera signée entre le futur Occupant et la ville d’Epinay-sur-Seine. Elle sera conclue sous le régime de l’occupation temporaire du domaine public.
En conséquence, l’Occupant ne pourra en aucun cas se prévaloir de dispositions sur la propriété commerciale ou d’une autre réglementation quelconque susceptible de conférer un droit au maintien dans les lieux et à l’occupation et quelque autre droit.
 
Le futur Occupant s’engage à ouvrir l’équipement sur une large amplitude d’ouverture (idéalement 6 jours par semaine et notamment les mercredis, samedis et dimanches)
 
 
Redevance d’occupation du domaine public et charges :
 
En contrepartie de la mise à disposition des lieux, l’Occupant versera à la Collectivité une
redevance d’occupation correspondant à un paiement mensuel forfaitaire de 10 000 € hors charges.
 
Le montant de cette redevance pourra être adaptée en fonction du projet d’exploitation, et notamment le montant des investissements consentis par le futur Occupant.
 
L’Occupant devra également assumer les charges qui s’élèvent à un montant forfaitaire
de 2 769 € TTC par trimestre, soit 11 076€ TTC par an (base 2025). Ces charges sont facturées à l’espace bowling-restaurant par l’exploitant de l’espace aquatique du Canyon (société Vert Marine). Elles comprennent l’eau, le chauffage, l’électricité et l’entretien des parties communes.
 
L’entretien du local et la maintenance des équipements seront assurés par le futur Occupant de l’établissement.
 
L’espace bowling-restaurant se trouvant au sein d’un équipement plus vaste le Canyon, l’Occupant devra veiller en soirée à assurer la sécurité du hall d’entrée de l’équipement, après la fermeture de l’espace aquatique et de la salle d’escalade.
 
Investissement et travaux
 
Le candidat peut proposer des investissements qu’il réalisera pour assurer l’exploitation de l’espace. Les investissements seront au terme de la convention la propriété de la ville ou de l’exploitant. Une note devra le préciser.

 
 
Candidature
 
Les renseignements complémentaires sont à demander à la Ville d’Epinay -sur-Seine – Direction de la Commande Publique et Affaires Juridiques, à l’adresse suivante :
https://marches.maximilien.fr/
Les dossiers de candidature devront être adressés au plus tard le 15 mai 2026 à 11h00
 sous pli électronique à l’adresse visée ci-dessus.
 
Le dossier de candidature devra comporter les éléments suivants :
 
- Identification du candidat (coordonnées, KBis, identification de la personne habilitée
à engager le candidat),
- Les CV et références des membres constituant l’équipe,
- Le projet d’exploitation, présentant notamment :
·       Une note du candidat sur son projet d’activité et sur sa compréhension du fonctionnement de l’équipement (contraintes/opportunités),
·       Une note sur les investissements envisagés, précisant ce qui restera à terme propriété de la Ville ou propriété de l’Occupant,
·       Une note détaillant les modalités envisagées pour assurer la gestion technique des équipements et installations du bowling le cas échéant
·       Les moyens humains dédiés à l’exploitation (références et compétences, répartition des missions entre les membres de l’équipe, recours à l’intérim ou au temps partiel…)
·       Les jours et l’amplitude horaire d’ouverture au public proposée,
·       Les partenariats à développer
·       la stratégie proposée en matière de politique commerciale et tarifaire.
- Un compte d’exploitation prévisionnel détaillé,
 
Visite de site
 
Les candidats souhaitant visiter l’équipement peuvent en formuler la demande à l’adresse suivante : https://marches.maximilien.fr/
Ou par téléphone : 01 49 71 98 67
 
Jugement des offres
 
Les propositions seront analysées au regard des critères d’appréciation suivants :
 
- Qualité et pertinence du projet d’exploitation, apprécié au vu des éléments fournis par le candidat, (50%),
- Moyens humains affectés à l’exploitation, appréciés au vu des CV et références, (25%),
- Qualité et solidité du montage financier, apprécié au vu du compte d’exploitation
prévisionnel (25%).
 
Les candidats sont informés que la Ville se réserve la possibilité d’organiser une audition avec les 5 candidats arrivés en tête du classement provisoire. Cette audition prendra la forme d’une réunion d’une durée maximale de 2h à l’hôtel de ville, 1-3 rue Quétigny
- 93800 Epinay-sur- Seine, ou le cas échéant d’un échange audio ou en visioconférence d’une durée équivalente.
 
Toute offre reçue hors délai ou incomplète sera rejetée.
 
Calendrier prévisionnel
 
-  Lancement de l’appel à projets : 1er avril 2026.
-  Date de limite de dépôt des dossiers de candidature : 15 mai 2026.
-  Audition possible des candidats : 1ère quinzaine de juin 2026.
-  Attribution et signature de la convention d’occupation : fin juin 2026.