APPEL A PROJETS
:
EXPLOITATION D’UN ESPACE DE 1 000 M² DANS L’EQUIPEMENT SPORTS ET LOISIRS « LE
CANYON »
Le
présent appel à projets a pour objet de définir les conditions dans lesquelles
l’Occupant est autorisé à occuper, sous le régime des occupations temporaires
du domaine public, les dépendances définies ci-dessous afin de lui permettre
d’exploiter à ses frais un local de 1 036,3 m², actuellement exploité et
aménagé sous la forme d’un espace bowling et restauration. Cet espace est situé
au 1er étage de l’équipement sports et loisirs « le
Canyon » à Epinay-sur-Seine.
Outre
l’espace bowling-restaurant, le Canyon comprend un espace aquatique et remise
en forme, ainsi qu’une salle d’escalade. L’équipement enregistre chaque année
plus
de 200 000 entrées.
Autorité Publique
Ville d’Epinay-sur-Seine, 1-3, rue Quétigny,
93806 Epinay-sur-Seine Cedex.
Nature de l’activité
Exploitation d’un espace d’une surface utile
de 943,5 m2 et des circulations
de 92,8 m2 soit un
total de 1 036,3 situé au 1er étage de l’équipement sports et
loisirs « Le Canyon », sis au 8, rue Henri Wallon à Epinay-sur-Seine (93800).
Cet espace est actuellement aménagé comme
suit :
· un bowling avec 8 pistes,
· un restaurant et sa cuisine,
· un bar et une salle polyvalente,
· une grande terrasse.
Les
candidats auront la faculté de proposer au choix :
Scénario 1/ La
reprise de cette activité bowling restauration/snacking, et l’installation d’autres
activités annexes.
Scénario 2/ Tout
autre projet d’activité de loisirs ou autour du sport, impliquant le démontage
des équipements et installations du bowling pour proposer d’autres activités.
Les
travaux et aménagements nécessaires à l’activité proposée seront intégralement
à la charge du candidat retenu.
Durée prévisionnelle de l’occupation du
domaine public :
·
5 ans à compter du 1er juillet 2026.
Le cas échéant, cette durée pourra être
ajustée pour tenir compte de la nature du projet et des investissements prévus
par le futur Occupant.
Conditions d’occupation et d’exploitation
Une
convention sera signée entre le futur Occupant et la ville d’Epinay-sur-Seine.
Elle sera conclue sous le régime de l’occupation temporaire du domaine public.
En
conséquence, l’Occupant ne pourra en aucun cas se prévaloir de dispositions sur
la propriété commerciale ou d’une autre réglementation quelconque susceptible
de conférer un droit au maintien dans les lieux et à l’occupation et quelque
autre droit.
Le
futur Occupant s’engage à ouvrir l’équipement sur une large amplitude
d’ouverture (idéalement 6 jours par semaine et notamment les mercredis, samedis
et dimanches)
Redevance d’occupation du domaine public et
charges :
En contrepartie de la mise à disposition des
lieux, l’Occupant versera à la Collectivité une
redevance d’occupation correspondant à un
paiement mensuel forfaitaire de
10 000 € hors charges.
Le
montant de cette redevance pourra être adaptée en fonction du projet
d’exploitation, et notamment le montant des investissements consentis par le
futur Occupant.
L’Occupant
devra également assumer les charges qui s’élèvent à un montant forfaitaire
de
2 769 € TTC par trimestre, soit
11 076€ TTC par an (base
2025). Ces charges sont facturées à l’espace bowling-restaurant par
l’exploitant de l’espace aquatique du Canyon (société Vert Marine). Elles comprennent
l’eau, le chauffage, l’électricité et l’entretien des parties communes.
L’entretien du local et la maintenance des
équipements seront assurés par le futur Occupant de l’établissement.
L’espace
bowling-restaurant se trouvant au sein d’un équipement plus vaste le Canyon, l’Occupant
devra veiller en soirée à assurer la sécurité du hall d’entrée de l’équipement,
après la fermeture de l’espace aquatique et de la salle d’escalade.
Investissement et travaux
Le candidat peut proposer des investissements
qu’il réalisera pour assurer l’exploitation de l’espace. Les investissements
seront au terme de la convention la propriété de la ville ou de l’exploitant.
Une note devra le préciser.
Candidature
Les
renseignements complémentaires sont à demander à la Ville d’Epinay -sur-Seine –
Direction de la Commande Publique et Affaires Juridiques, à l’adresse suivante
:
https://marches.maximilien.fr/
Les
dossiers de candidature devront être adressés au plus tard le 15 mai 2026 à 11h00
sous pli électronique à l’adresse visée
ci-dessus.
Le
dossier de candidature devra comporter les éléments suivants :
-
Identification du candidat (coordonnées, KBis, identification de la
personne habilitée
à
engager le candidat),
-
Les CV et références des membres constituant l’équipe,
-
Le projet d’exploitation, présentant notamment :
· Une
note du candidat sur son projet d’activité et sur sa compréhension du
fonctionnement de l’équipement (contraintes/opportunités),
· Une
note sur les investissements envisagés, précisant ce qui restera à terme
propriété de la Ville ou propriété de l’Occupant,
· Une
note détaillant les modalités envisagées pour assurer la gestion technique des équipements
et installations du bowling le cas échéant
· Les
moyens humains dédiés à l’exploitation (références et compétences, répartition
des missions entre les membres de l’équipe, recours à l’intérim ou au temps
partiel…)
· Les
jours et l’amplitude horaire d’ouverture au public proposée,
· Les
partenariats à développer
· la
stratégie proposée en matière de politique commerciale et tarifaire.
-
Un compte d’exploitation prévisionnel détaillé,
Visite de site
Les
candidats souhaitant visiter l’équipement peuvent en formuler la demande à
l’adresse suivante :
https://marches.maximilien.fr/
Ou
par téléphone : 01 49 71 98 67
Jugement des offres
Les propositions seront
analysées au regard des critères d’appréciation suivants :
- Qualité et pertinence
du projet d’exploitation, apprécié au vu des éléments fournis par le candidat,
(50%),
- Moyens humains affectés
à l’exploitation, appréciés au vu des CV et références, (25%),
- Qualité et solidité du
montage financier, apprécié au vu du compte d’exploitation
prévisionnel (25%).
Les
candidats sont informés que la Ville se réserve la possibilité d’organiser une
audition avec les
5 candidats arrivés en tête du classement provisoire.
Cette audition prendra la forme d’une réunion d’une durée maximale de 2h à
l’hôtel de ville, 1-3 rue Quétigny
- 93800 Epinay-sur- Seine, ou le cas échéant d’un échange audio ou en
visioconférence d’une durée équivalente.
Toute
offre reçue hors délai ou incomplète sera rejetée.
Calendrier
prévisionnel
- Lancement
de l’appel à projets : 1er avril 2026.
- Date
de limite de dépôt des dossiers de candidature : 15 mai 2026.
- Audition
possible des candidats : 1ère quinzaine de juin 2026.
- Attribution
et signature de la convention d’occupation : fin juin 2026.