Section II: Objet
II.1)
Étendue du marché
II.1.1)
Intitulé:
Fourniture de denrées alimentaires au Centre Jean Perrin pour l'année 2024.
Numéro de référence: CJP/marche2023/010
II.1.2)
Code CPV principal
II.1.3)
Type de marché
Fournitures
II.1.4)
Description succincte:
Fourniture de denrées alimentaires au Centre Jean Perrin pour l'année 2024
II.1.5)
Valeur totale estimée
II.1.6)
Information sur les lots
Ce marché est divisé en lots: oui
Il est possible de soumettre des offres pour tous les lots
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
Epicerie
Lot n°: 1
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
Lot 1 : légumes
Lot 2 : poissons et viandes
Lot 3 : pâte-féculent
Lot 4 : fond-sauce
Lot 5 : épices
Lot 6 : condiments
Lot 7 : sauce - alcool
Lot 8 : huile, graisse alimentaire
Lot 9 : fruit au sirop
Lot 10 : compote
Lot 11 : pâtisserie
Lot 12 : pâtisserie
Lot 13 : café-chocolat-confiture-collation
Lot 14 : Consommables patisserie
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
Surgelés
Lot n°: 2
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
lot 1 : légumes
lot 2 : légumes cuits, mélange, poelées
lot 3 : aromates, pommes de terre
lot 4 : viande - volaille
lot 5 : poissons
lot 6 : entrées
lot 7 : pâtisserie
lot 8 : lunch
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
BOF
Lot n°: 3
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
lot 1 : beurre-oeuf
lot 2 : fromage entier
lot 3 : fromage portion
lot 4: yaourt- faisselle
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
Fruits et Légumes
Lot n°: 4
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
Lot n° 1 Légumes frais
Lot n° 2 Légumes frais
Lot n° 3 Fruits frais
Lot n° 4 Fruits frais
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
Fruits et Légumes 4ème et 5ème gamme
Lot n°: 5
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
Lot n°1 légumes
Lot n°2 légumes et aromates
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
Viandes
Lot n°: 6
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
LOT 1 : porc 30%
LOT 2 : veau 30%
LOT 3 : boeuf 30%
LOT 4 : agneau 10%
LOT 5 : produit charcuterie
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
Volailles
Lot n°: 7
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
LOT 1 : Volailles
LOT 2 : Préparation base volaille
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
Charcuterie
Lot n°: 8
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
LOT 1 : charcuterie
LOT 2 : Produits snacking et mise en place
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
Pain
Lot n°: 9
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
Lot 1 : Pain
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
II.2)
Description
II.2.1)
Intitulé
Boissons
Lot n°: 10
II.2.2)
Code(s) CPV additionnel(s)
II.2.3)
Lieu d'exécution
Code NUTS: FRK14
Lieu principal d'execution:
CENTRE JEAN PERRIN
58 RUE MONTALEMBERT
63011 CLERMONT FERRAND
II.2.4)
Description des prestations :
LOT N°1 : eau- vins
LOT N°2 : cocktail
II.2.5)
Critère d'attribution
Critères énoncés ci-dessous
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)
Valeur estimée
II.2.7)
Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:
Renouvelable une fois douze mois. Le renouvellement se fera à la date d'anniversaire du marché, et les Titulaires seront prévenus par mail 4 mois avant la date d'anniversaire, soit avant le 31 décembre 2024.
II.2.10)
Variantes
Des variantes seront prises en considération: oui
II.2.11)
Information sur les options
Options: non
II.2.12)
Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)
Information sur les fonds de l'Union eurpéenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)
Information complémentaires
Section III: Renseignements d'ordre juridique, économique, financier et technique
III.1)
Conditions de participation
III.1.1)
Habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession
III.1.2)
Capacité économique et financière
III.1.3)
Capacité technique et professionnelle
III.1.5)
Informations sur les marchés réservés
III.2)
Conditions liées au marché
III.2.1)
Information relative à la profession
III.2.2)
Conditions particulières d'exécution:
III.2.3)
Informations sur les membres du personnel responsables de l'exécution du marché